キッチンの高さ・通路幅とは

キッチンの高さ・通路幅は、毎日1〜2時間立つ場所の「作業姿勢」を決める寸法です。高さが5cm違うだけで肩こり・腰痛の原因になり、通路幅は家事の協力体制まで左右します。カタログでは決められない、ショールームで体で測るべき数字です。

高さの決め方

• 目安式: 身長÷2+5cm(身長160cm→85cm、170cm→90cm)。JIS規格は80/85/90/95cmの4段階が基本
• 目安はあくまで出発点: 「切る」作業は高め、「鍋を振る」は低めが楽——調理スタイルで最適はずれます
• 主に立つ人の身長で決める(夫婦で身長差がある場合は、使用時間の長い人を優先し、まな板の厚みなどで微調整)
• ショールームでは靴を脱いで、シンクで洗う・まな板で切る動作を実際に。数分の体験が10年の腰痛を防ぎます

通路幅の設計

• 90cm: 1人調理の標準。すれ違いも可能
• 100〜110cm: 2人で並ぶ・すれ違う家庭の快適ライン(共働き・親子クッキング)
• 120cm超は逆効果: シンク→背面カップボードの振り返りが「一歩」になり、動作効率が落ちます
• 対面キッチンの通路は冷蔵庫・食洗機の扉の開きまで含めて検証を(開けた状態で人が通れるか)

あわせて決める寸法

• カップボードとの関係(別項参照): 通路幅はキッチンと背面収納のセットで決まります
• 吊り戸棚の高さ: 手が届く下端は「身長×0.85」あたり。昇降式か、思い切って無し(開放感)かも論点
• レンジフードの高さ(頭をぶつけない)・コンセント位置(天板+10cm)も同時に

キッチン本体のグレード選び(別項)より先に、寸法の最適化を。ここは無料で調整できて、満足度への影響が最も大きい設計項目です。